Chablis 1er Cru Les Vaillons Simonnet Febvre 2010

Dégusté le 11/01/2013
dimanche 13 janvier 2013
par  Phil
popularité : 100%

Note moyenne : 13,4

Sol Argilo-calcaire du Kimméridgien et Portlandien.

Situation Situé sur la rive gauche du Serein avec une excellente exposition sud-ouest. Ce cru est planté sur une terre moins argileuse que sur la rive droite du Serein.

Vinification Cuve Inox, fermentation entre 17 et 21°C.

Age moyen des vignes 35 ans. Rendement 58 hl/ha. Elevage Sur lies pendant 12 mois. Vieillissement 4 à 5 ans.

Notes de dégustation Nez typéaux notes fumées. Franc, frais, élégant, du caractère, minéral finale croquante, allonge iodée.

Prix : 17,7 euros


Portfolio

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