BEAUME DE VENISE 2008

samedi 22 janvier 2011
par  Myriam
popularité : 100%

Note 12,3 / 20

BEAUME DE VENISE 2008 (RHONE SUD)       15 €

Rouge

adossé aux dentelles de Montmirail ;

Grenache, Syrah, Mourvèdre (retrouvé dans le Bandol, château neuf du pape) , bonne couleur aromes complexes de bois et cuir, structure superbe et résistance à l’oxydation), champignon frais truffe, écorce) situé à 400 m d’altitude sur les dentelles de Montmirail , à l’est d’Avignon en allant sur le mont Ventoux .

Terrain argilo calcaire en pente. Rendement 35 hl / ha, vigne en bio.

Nez expressif sur les fruits confits et secs ainsi que le poivre et les épices en générale.

La bouche est solide, le vin structuré présente une ossature importante.

Vin équilibré tanins / gras / alcool mais qui doit s’affiner un peu.

Long en bouche. Pour plats en sauce, agneau au four, magrets de canard ...

Garde 2010/2018


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