Château Clémentin du pape clément 2005

dégusté le 9 avril 2010
vendredi 9 avril 2010
par  Grégory
popularité : 100%

Note : 14,1

Château Clémentin du pape clément 2005

41 euros Appellation : Pessac-Léognan Note : 14,1

Le château

Age des vignes : 30 ans Superficie : 32,5 hectares

Nappe de graves pyrénéennes datant de la fin du pliocène et du quaternaire ancien. Taille bordelaise, culture parcellaire, effeuillage, éclaircissage

Vendanges manuelles avec 1er tri à la vigne ; Egrenage à la main ; Mise en cuve bois par gravité, écoulage direct en barriques neuves par gravité élevage de 18 mois.

Rendement : 25 à 40hl/hectare.

Dégustation

2ème vin du Château Pape Clément (Cru Classé)

Assemblage : 60% Cabernet Sauvignon 40% Merlot

Notes générales Vin dense, intense avec notes épicées, fruitées et boisées.

Robe : rubis intense

Nez : La trame de fruits noirs est éclatante au nez mais le vin offre aussi des notes flatteuses de torréfaction et d’épices

Bouche : En bouche les flaveurs de cassis dominent sur une trame veloutée, coulante, acidulée, à peine marquée par la finesse des tanins


Portfolio

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