Château petit Faurie de Soutard 2004

dégusté le 9 avril 2010
vendredi 9 avril 2010
par  Grégory
popularité : 100%

Note : 10,5

Château petit Faurie de Soutard 2004

24,5 euros Appellation : Pessac-Léognan Note : 10,5

Le château

Petit Faurie de Soutard rejoint les Vignobles Capdemourlin par le mariage de Françoise et Jacques Capdemourlin.

Dès 1978, le cru bénéficiera de l’exigence passionnelle de la famille nécessaire à l’élaboration de grands vins.

Petit Faurie de Soutard est un Grand Cru Classé de Saint-Emilion d’une qualité exceptionnelle, alliant la complexité et l’élégance féminine précieuse à Françoise Capdemourlin.

Le vignoble de 8 hectares est situé aux portes de la ville de Saint-Emilion sur un point culminant du plateau Nord.

Ce domaine a récemment fait l’objet d’importants travaux de rénovation tant dans le cuvier que dans les chais à barriques. Les soins les plus attentifs dont il bénéficie chaque année en font un vin très renommé et apprécié des connaisseurs.

LE VIGNOBLE Création du vignoble : 1850 Superficie : 8 hectares Terroir : Côte argilo-calcaire et pied de côte sablonneux Age moyen des vignes : 30 ans

Viticulture :
- Mise en place du parcellaire par relevé GPS
- Identification des parcelles sur le terrain
- Travail du sol en grande partie tous les fonds
- Taille Guyot double
- Viticulture raisonnée

Vendanges : Manuelles dans des petites cagettes perforées.

LA VINIFICATION Cuves : 100% acier inoxydable, thermorégulation externe Cuvaison : Minimum trois semaines selon les millésimes Barriques : 50% barriques neuves et 50% 1 an, fermentation malo-lactique en barriques neuves Elevage en barriques : 15 à 18 mois

Production annuelle (moyenne) : 42 000 bouteilles

Dégustation

Assemblage : 65% Merlot, 30% Cabernet Franc 5% Cabernet Sauvignon

Son 2004 est un vin de garde typique, encore fermé mais prometteur. L’aération libère des notes minérales et beurrées. L’attaque est souple, les tanins se montrent fermes mais élégants ; la finale est assez longue : tout est en place pour offrir un grand plaisir dans cinq ans.


Portfolio

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