Salitis Ultime Vendange tardives 1999 - Vin de Pays d’Oc Doux


mercredi 2 juin 2010
par  Phil
popularité : 100%

Note moyenne 14 / 20

Salitis Ultime Vendange tardives 1999 - Vin de Pays d’Oc Doux


Sauvignon

Vin de Pays d’Oc Doux (50cl) 5 an en cuve avec mouds sous vide basse température puis 5 ans sans les mouds

Appellation : Vin de pays d’Oc Région : Languedoc Volume : 50 cl Cepage : Sauvignon Un vin très surprenant, juste doux avec ces notes d’agrumes confites, canelle, gousse de vanille, et cette pointe oxydative qui nous rappelle le grand vin jaune du Jura (noix, compote de pomme). A découvrir sur des desserts aux fruits sec, au caramel, cacao ou au miel, fromages bleus, ou en tant que digestif. A déguster frais mais pas trop (8-10°C) dans les 10 ans.


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